苏州小暑当天 黄鳝价格上涨几成

昨天是小暑,在苏州双塔农贸市场内,一位“马大嫂”称了一斤鳝丝,据她介绍,家里人喜欢吃黄鳝,每年小暑餐桌上一定要上炒鳝丝,不过这两天每斤鳝丝的价格比前几天涨了五六元。据南环桥市场有关人士介绍,昨天黄鳝上市量达到25吨,比去年小暑上涨了近一成。

“今年小暑黄鳝的批发价格比去年降了一二成”,小暑黄鳝赛人参,从苏帮名菜响油鳝糊到家常红烧鳝筒,黄鳝是小暑前后苏州人喜欢吃的水产“营养菜”。“近期黄鳝每天销量在20吨以上”,据南环桥市场有关人士介绍,随着小暑到来,黄鳝销量回升,每斤黄鳝的批发价比去年同期降了3到6元。

目前市场上的黄鳝分野生、养殖两种,据南环桥市场水产批发商介绍,野生黄鳝头大、身子细,肚皮颜色更黄;养殖黄鳝头尖、身子粗,花纹也比较明显。小暑前后市场内野生黄鳝占一半左右,从2.5两到3两规格的黄鳝批发价看,野生黄鳝每斤批发价约比养殖黄鳝贵3到5元。

小暑前后鳝丝的零售价格涨得蛮快,据一位市民介绍,这两天鳝丝的价格每天都在涨。据南环桥市场水产批发负责人陆慧明介绍,每年夏季黄鳝销量都会明显上升。

据市价格监测中心监测,昨天本地农贸市场鳝丝的平均零售价涨到每斤52元,和7月6日的每斤45元相比,涨了7元;和7月5日的每斤42.5元相比,短短3天内就涨了9.5元。

作者:苏州新闻
发布时间:2014-07-08 09:15:44
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